Analysis of early lipid oxidation in foods with n-3 fatty acids = - Analyse av tidlig lipidoksidasjon i næringsmidler med n-3 fettsyrer
- Författare
- Universitetet for miljø- og biovitenskap Elisabeth Olsen
- (Elisabeth Olsen., Härtill 4 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Ås : Universitetet for miljø- og biovitenskap, 2005)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Dept. av Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences | 2005 | Norge, Ås | IV, 74 sidor. ill. |